Rygge Selskapsmat & Catering

KALDE FORRETTER:

* Sesam- og chilimarinert scampi

på salat med hvitløksnitt.                                   kr. 89,-

* Andcæsarsalat

med parmesanspon og hvitløkskrutong.          kr. 95,-

* Philadelfia-fylt ørretrullade

med sort kaviar, marinert salat og ostesnitt.    kr. 89,-

* Fetaost-fylt spekeskinke

med basilikum, melonvinaigrette,

marinert salat og hvitløksnitt.                             kr. 85,-

* Kongekrabbe "Kamchatka"

med aiioli, på rucculasalat og ostesnitt.            kr. 145,-

(Sesam, skalldyr, fisk, mel, egg, melk)

VARME FORRETTER:

* røkt laksekremsuppe

med pestosnitt.                                                 kr. 119,-

* Mangoostegratinert krabbe

med hvitløk- og pestosnitt                               kr. 73,-

(Fisk, melk, skalldyr, mel, selleri)

SUPPER:

* Kremet røkt laksesuppe

med Chevre`-ostesnitt.                                    kr. 81,-

* Hummersuppe

med hvitløksrømme og ostesnitt.                   kr. 91,-

* Kantarellsupp

med ristet bacon og ostesnitt                         kr. 115,-

 (Fisk, melk, skalldyr, mel)

  MELLOMRETTER:

* Scampi vol au vent

med honningsafran saus                                kr. 110,-

* Baconinnbakt breiflabbfilet

med safranris, og skalldyrsaus                      kr. 125,-

* Steinbitfarsert laksefilet

med rødløkskompott og urtesaus.                 kr. 105,-

* Grillet kamskjell

på marinert salat med hummerolje.                kr. 110,-

(Fisk, melk, skalldyr, bløtdyr,